BOOM AVÍCOLA | El sector avícola colombiano está en uno de los mejores momentos de su historia, con una producción de 19.400 millones de huevos y 2 millones de toneladas de carne de pollo en 2025.
Durante este año, el sector ha visto un aumento significativo en la producción y consumo de productos avícolas, lo que ha llevado a Colombia a convertirse en uno de los países líderes en la región.
¿Qué representa para la industria avícola la llegada de The Egg School a Colombia?
“Es la primera vez que traemos esta academia del huevo a Colombia y, de hecho, nunca se había realizado en ninguna parte de Latinoamérica. Lo que buscamos es trasladar conocimiento técnico y sanitario, especialmente dirigido a los equipos técnicos de las compañías avícolas. Lo hacemos de la mano de la Universidad CES y la Texas Tech University.”
Esta iniciativa busca impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento en una industria que hoy día es referente regional.
¿Cómo cerró el sector avícola en 2025 y cuáles son las expectativas para 2026?
“El año pasado cerramos con una de las producciones más altas de la historia. Alcanzamos 19.400 millones de huevos y 2 millones de toneladas de carne de pollo.”
Esto se refleja en el consumo: cada colombiano consume en promedio 366 huevos al año, una de las cifras más altas del mundo, y cerca de 38 kilogramos de carne de pollo.
¿Cómo avanza la estrategia de exportación?
“Vamos bien. La apertura de mercados es un proceso largo, pero ya estamos viendo resultados. El año pasado exportamos alrededor de 150 contenedores de huevo hacia el Caribe, particularmente a Cuba.”
La región Caribe es un destino importante para las exportaciones colombianas de productos avícolas.
¿Cuáles son hoy los principales destinos de exportación?
“En huevo, Cuba representa aproximadamente el 98% de nuestras exportaciones. En pollo, el año pasado realizamos la primera exportación hacia Japón con dos contenedores.”
Colombia busca diversificar sus mercados de exportación y aumentar su presencia en la región.
¿Qué regiones lideran actualmente la producción avícola del país?
“Santander, Valle del Cauca y Cundinamarca siguen siendo los principales departamentos productores. Sin embargo, estamos viendo un fortalecimiento importante de la actividad avícola en otras regiones.”
Antioquia está creciendo con fuerza, especialmente por las oportunidades que generará Puerto Antioquia.
¿Qué participación tiene Antioquia dentro de la producción nacional?
“Antioquia representa alrededor del 18% de la producción avícola nacional.”
Esto posiciona a Antioquia como una de las regiones más importantes en la producción de productos avícolas en Colombia.
Fenavi ha alertado sobre los efectos de los cierres viales. ¿Qué impacto han tenido sobre el sector?
“No hemos tenido pérdidas directas de pollo o huevo. El principal problema ha sido la dificultad para llevar alimento a las granjas.”
Los bloqueos viales han generado incertidumbre y desafíos logísticos para el sector avícola.
A comienzos de año hubo una fuerte presión por sobreoferta. ¿Cómo está hoy el mercado?
“El precio del huevo empezó a recuperarse después de enero, que suele ser un mes complejo para nosotros debido al cierre de colegios y programas de alimentación escolar, lo que reduce el consumo.”
El mercado avícola ha mostrado signos de recuperación en los últimos meses.
¿Cuántos empleos genera el sector?
“Entre la producción de pollo y huevo somos alrededor de 350.000 colombianos los que dependemos de la avicultura en todo el país.”
El sector avícola es una de las principales fuentes de empleo en el país.
Impacto de la producción avícola en la economía colombiana
La producción avícola en Colombia, que alcanzó 19.400 millones de huevos y 2 millones de toneladas de carne de pollo en 2025, tiene un impacto significativo en la economía del país. Con un consumo promedio de 366 huevos y 38 kilogramos de carne de pollo por persona al año, Colombia se posiciona como uno de los líderes en producción y consumo avícola en Latinoamérica.
La industria avícola genera alrededor de 350.000 empleos en todo el país, lo que la convierte en un sector clave para la economía colombiana. La producción avícola también tiene un impacto en la seguridad alimentaria del país, ya que proporciona una fuente importante de proteínas para la población.
- Producción de huevos: 19.400 millones (2025)
- Producción de carne de pollo: 2 millones de toneladas (2025)
- Consumo promedio de huevos por persona: 366 al año
- Consumo promedio de carne de pollo por persona: 38 kilogramos al año
- Empleos generados: 350.000
Desafíos y perspectivas para el sector avícola
El sector avícola enfrenta desafíos importantes, como los bloqueos viales, los costos logísticos y la incertidumbre en materia de seguridad. Sin embargo, con la llegada de The Egg School a Colombia, se busca impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento en la industria avícola, lo que podría mejorar la eficiencia y la productividad del sector.
La estrategia de exportación del sector avícola también está avanzando, con la apertura de nuevos mercados como Aruba y Curazao, y la exportación de huevo a Cuba y pollo a Japón. Se espera que la recuperación del mercado continúe, lo que beneficiaría tanto a los productores como a la sostenibilidad futura de la oferta.
